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大锅台厂家麻辣烫底料

大锅台厂家麻辣烫底料

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         大家出去逛街时,在大街小巷中,经常见到麻辣烫的身影,其美味就更加的吸引人们,那么大家在家中自制麻辣烫底料时,都是怎么做的呢?现在就由大锅台厂家带您了解。
      首先要事先准备好底料的材料,牛油、采油、豆瓣、豆豉、冰糖、花椒、胡椒、干辣椒、醪糟汁、绍酒、姜米、精盐、草果、桂皮、排草、白菌、辣椒面、鲜汤等。准备好之后,我们就开始熬制,其先在炒锅置旺火之后,倒入菜油,烧到6成熟,之后再加入豆瓣,将其炒香之后放入姜米、花椒再进行炒香放入鲜汤,然后再将牛油、豆豉、冰糖、胡椒、干辣椒、醪糟汁、绍酒、精盐、草果、桂皮等佐料放入。熬好之后,将上面覆盖的一层泡沫去掉后,就可以放入自己喜欢的食物,其根据不同的食物,控制好火候就可以了。

发布时间:2017-4-6 0:00:00