(徐州,正宗,特色)大锅台加盟火锅底料(价格,加盟,招商加盟,加盟代理,餐饮加盟) - 徐州拐子香酱业有限公司
徐州拐子香酱业有限公司为您免费提供徐州大锅台设备大锅台加盟代理徐州大锅台厂家等相关信息发布和最新资讯,敬请关注!
产品列表
联系我们
咨询电话
13805200578

联系:李经理

手机: 13805200578

邮箱: 1157900221@qq.com

网址:www.xzgzxj.com

地址: 江苏省徐州市鼓楼区三环东路广山段39号

大锅台加盟火锅底料

大锅台加盟火锅底料

产品型号:

产品简介:

产品介绍

         讲到火锅,大锅台加盟就要告诉您,其最具代表性的当属重庆火锅,其味道醇厚、辣味突出爽口、汤汁鲜亮,正宗的重庆火锅在熬制时,通常采用牛油来进行提味。
      那么在底料熬制时,通常都是先准备好,调和油、牛油、豆瓣、干辣椒、醪糟汁、生姜、大蒜、大葱、八角、三奈、桂皮、小茴、草果、香叶等材料。开始制作时,先将干红辣椒剪开去籽,在沸水锅中熬煮,切忌不可将其煮烂,将生姜切成片,大蒜去皮拍破,将大葱切成段,然后再将八角、三奈、桂皮、小茴、草果、香叶碾碎。
      将调和油倒入锅中,炼制八九分热之后放入牛油,将牛油烧制融化,再放入弄好的葱姜蒜,将它们翻炒煎炸至水分沥干,然后再放入沥干的干红辣椒用小火翻炒至半小时左右,然后再放入豆瓣,煎炸翻炒至水汽沥干,随后倒入碾碎的八角、三奈、桂皮、小茴、草果、香叶,翻炒半小时左右,再放入醪糟汁直至水分沥干就算完成。

发布时间:2017-4-6 0:00:00