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你不知道的大锅台历史

来源:http://www.xzgzxj.com/news/57.html   发布时间:2018-11-29

大锅台设备使用传统煮饭用的台面,约距离地面一米左右用砖块、水泥、土坯制成,一般大锅台设备为四方形,中间放锅,左侧有进风口、后面有出烟口、前面有进柴口和出渣口。大锅台设备又叫土灶台、大灶台、灶火、柴火灶。我们的祖先在那个科技不发达的时代发明的用来做饭的一个大锅台设备操作平台。用黄泥或者砖垒成几何形状,前边有口用来添柴火,上面留出大的圆形放上铁锅,而且可以在出口上方砌上烟囱用来出烟。这样,大锅台设备锅里煮饭,锅下添柴。古代有专门砌锅台的匠人,砌的好的大锅台设备上火快,而且不容易让屋里烟雾弥漫,如果砌的不合理上火很慢不说还会让浓烟弥漫到屋里。
大锅台设备自老祖宗击石取火埋锅造饭,生食转换为熟食始,锅台,便渐渐归之于女娲们操持。彼时尚没有“吃”文化,边缘文化也没得女娲们吃。大锅台设备进入上世纪90年代,土坯墙茅草房逐渐被青砖墙红瓦房所代替,垒大锅台设备用青砖了,水泥搪的锅台,经久耐用,烧锅用料各种秸秆。现在都靠着大锅台设备垒个煤炉,烧锅做饭改为烧煤做饭。家庭主妇的问话也有“烧锅没有”变成了“开炉子没有”。随着新时代的发展,现在的灶具也更新成为了更为方便快捷的烧气灶具。
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