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解析大锅台设备的灶膛设计要点

来源:http://www.xzgzxj.com/news/115.html   发布时间:2021-03-02

与传统的土炉相比,大锅台设备有许多优点。凭借这些优势,大锅设备赢得了许多客户的认可,并在餐饮业得到了广泛应用。作为一家大锅台设备制造商,我公司一直致力于R&D大锅设备和灶具的研发和创新,并不断推出新的大锅设备。同时,我们可以根据客户要求定制和加工不同类型和尺寸的大锅设备。

 

事实上,在设计和生产大锅设备时,大锅台设备的制造商不仅要考虑大锅设备的质量、材料和使用寿命,而且在设计大锅设备的炉膛时,要注意许多细节,以保证大锅设备的使用效果。炉膛的合理设计可以提高燃料的燃烧效率,避免烹饪时产生烟雾。那么,在设计炉室的时候需要注意哪些细节呢?下面就主要总结介绍一下这个问题。

 

炉室上直径约为铁锅上直径的60%-70%,炉室高度要合适,因为太低时燃烧效率相对较高,但能容纳的燃料较少,使用不太方便;当高度过高时,产生的热量不能得到充分利用,燃烧效率降低。一般来说,建议根据燃料的类型来确定炉膛的高度。比如用木柴做燃料,高度可以适当高一些,用木头做燃料,高度需要适当短一些。

 

大锅台设备的炉室形状通常采用弧形,因为弧形炉室的燃烧性能相对较好。此外,还应在内部增加一个回流烟道,使烟气在炉内二次循环燃烧,有助于提高热能的利用率。这是大锅设备炉膛设计的要点。希望这些信息能帮助你进一步了解大锅设备。

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